¡ALERTA DULCE! APICULTORES SONORENSES ENFRENTAN SEQUÍA Y AMENAZA DE MIEL ADULTERADA CHINA

Hermosillo, Sonora.-

La apicultura sonorense vive momentos desafiantes ante la crítica escasez de agua y la posible llegada de miel adulterada desde China, que amenaza no solo la economía del sector, sino también la salud de los consumidores.

A pesar de las condiciones climáticas adversas, con una sequía que ha afectado la flora silvestre y la producción de néctar, los apicultores de la región siguen adelante con una labor que va más allá de la miel: la polinización de cultivos clave para la agricultura estatal y de exportación.

Mónica Rivera Quintana, instructora del Centro de Capacitación México de Apicultura, señaló que actualmente Sonora cuenta con alrededor de 34 mil colmenas, de las cuales más de 20 mil están destinadas a la polinización de hortalizas como calabacita, melón, sandía y pepino, productos que se exportan a países como Japón y Estados Unidos.

⚠️ Riesgo por miel china adulterada

Aunque en Sonora aún no se ha detectado el ingreso de miel de origen chino, Rivera alertó sobre los riesgos de este tipo de productos, los cuales ya circulan en el sur del país y han sido objeto de restricciones en regiones de Europa.

“El problema con la miel de China es que, en su mayoría, es adulterada con jarabes de maíz o fructosa. A veces le agregan un poco de miel real para disfrazarla, pero no es natural. Esto es engañar al consumidor”, denunció.

Además del riesgo a la salud, estos productos compiten con la miel auténtica en el mercado por su bajo costo: entre 60 y 70 pesos por litro, frente a los 250 pesos que cuesta el litro de miel producida en Sonora.

🌵 Producción resiliente a pesar de la sequía

Aun con los embates de la sequía, los apicultores han logrado mantener la producción. Durante 2024, se alcanzaron entre 250 y 300 toneladas de miel, destacando regiones como el poblado Miguel Alemán, Carbó y localidades del Río Sonora como las más productivas.

Rivera destacó que, además de ser una fuente de ingresos, la apicultura es vital para la agricultura, ya que las abejas garantizan la polinización de cultivos esenciales. De ahí la importancia de consumir miel local y apoyar a los verdaderos productores.

“Debemos buscar miel de origen confiable, apoyar a los apicultores locales y preservar esta actividad que alimenta al campo y protege la salud de todos”, concluyó.

🐝 ¿Qué puede hacer el consumidor?

Elegir miel local y de temporada.

Comprar directamente con apicultores certificados.

Desconfiar de precios demasiado bajos.

Revisar etiquetas y evitar productos con jarabes añadidos.

La miel sonorense es más que un alimento: es el fruto de una cadena ecológica esencial. Y hoy, más que nunca, necesita del respaldo de la sociedad.