SONORA FORTALECE SU LIDERAZGO EN PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO

Hermosillo, Sonora.-

Con el objetivo de reconocer la trayectoria de productores y fortalecer la coordinación entre autoridades y el sector productivo, el gobernador Alfonso Durazo Montaño, a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura de Sonora (Sagarhpa), impulsa acciones para el desarrollo de la porcicultura en la entidad.

El Gobierno de Sonora promueve el crecimiento del sector porcícola mediante acompañamiento técnico, fortalecimiento sanitario y vinculación con los mercados, lo que ha permitido consolidar al estado como una potencia pecuaria y uno de los principales productores de carne de cerdo en México.

Durante la conmemoración del Día de la Porcicultura 2026, la titular de Sagarhpa, Célida López Cárdenas, destacó que esta actividad representa uno de los pilares de la ganadería sonorense gracias a su alto nivel de tecnificación, productividad y presencia en mercados nacionales e internacionales.

En el marco de la celebración se reconoció la trayectoria de productores, académicos y líderes del sector, entre ellos Ernesto Becerril Parada, presidente del Comité de Sanidad Porcina, así como Jaime Garatuza Payán, vicerrector académico del Instituto Tecnológico de Sonora (ITSON), por su contribución a la formación de profesionistas vinculados con esta industria.

Asimismo, López Cárdenas destacó la participación de Francisco Javier Ramos Bours, presidente de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Sonora, al señalar que el trabajo del sector ha permitido que Sonora se mantenga como el segundo mayor productor de carne de cerdo en canal a nivel nacional.

De acuerdo con datos del sector, el sur del estado concentra el 68 por ciento de la producción, con más de 300 mil toneladas anuales y un valor económico cercano a 15 mil millones de pesos, lo que representa alrededor del 16 por ciento de la producción nacional.

El principal núcleo porcino del estado se ubica en Cajeme, con más de 126 mil toneladas anuales, seguido de Navojoa y Hermosillo, regiones que consolidan al sur y centro de Sonora como zonas estratégicas para la producción porcina del país.

Como parte del evento, autoridades y representantes del sector realizaron un recorrido por la muestra gastronómica y los stands de empresas participantes, además de promover el consumo de carne de cerdo como una proteína accesible, nutritiva y de alta calidad para las familias sonorenses