¡JALISCO HACE HISTORIA! ROMPE RÉCORD GUINNESS CON EL GUACAMOLE MÁS GRANDE DEL MUNDO

Zapopan, Jalisco.-

Jalisco escribió una nueva página en la historia de la gastronomía mexicana al obtener el prestigioso reconocimiento de Guinness World Records por la elaboración del guacamole más grande del mundo, alcanzando una impresionante cifra de 12 toneladas con 646 kilogramos de este tradicional platillo.

La hazaña se realizó este jueves en las inmediaciones de un conocido recinto deportivo de Zapopan, donde cientos de personas fueron testigos del histórico acontecimiento que superó ampliamente la marca anterior de 6 toneladas y 800 kilogramos, establecida por el municipio de Tancítaro, Michoacán.

Para lograr este récord, alrededor de 800 estudiantes de gastronomía, chefs profesionales y voluntarios trabajaron de manera coordinada durante varias horas en la preparación de la monumental receta. Entre los ingredientes utilizados destacaron tomate, cebolla, cilantro, limón, sal y cerca de dos toneladas de pulpa de aguacate, mezclados en un enorme contenedor especialmente diseñado para la ocasión.

El proceso fue supervisado rigurosamente por representantes de Guinness World Records, quienes verificaron las condiciones sanitarias, el procedimiento de elaboración y el pesaje oficial. Tras más de tres horas de trabajo continuo, el juez internacional Alfredo Arista Rueda confirmó el nuevo récord mundial.

“Después de haber revisado todas las pruebas y contar con una cifra oficial, les informo que han superado la marca anterior y obtenido el título de Guinness World Records”, anunció el verificador, provocando una ovación entre los asistentes.

Durante la ceremonia, el gobernador de Jalisco, Pablo Lemus, destacó la importancia económica y cultural del aguacate mexicano, un producto que mantiene una fuerte presencia en mercados internacionales, especialmente durante eventos deportivos de gran impacto como el Super Bowl en Estados Unidos.

Una vez oficializado el récord, el gigantesco guacamole fue compartido entre cientos de aficionados que se dieron cita en el estadio de béisbol de los Charros de Jalisco, convirtiendo la celebración en una auténtica fiesta gastronómica.

El evento también sirvió como antesala al encuentro entre la Selección Mexicana y la Selección de Corea del Sur, correspondiente a la fase de grupos de la Copa Mundial de la FIFA 2026, fortaleciendo el ambiente festivo que vive el estado con motivo de la justa internacional.

México continúa siendo líder mundial en la producción y exportación de aguacate, aportando cerca del 30 por ciento de la cosecha global. En el país, Michoacán encabeza la producción nacional, seguido por Jalisco, consolidando a ambas entidades como pilares fundamentales de una industria que hoy presume un nuevo récord para el mundo.

Con este logro, Jalisco no solo conquista una marca histórica, sino que también proyecta la riqueza de la gastronomía mexicana ante miles de visitantes nacionales e internacionales que siguen de cerca las actividades relacionadas con el Mundial 2026.