ALERTA POR CALOR EN SONORA: LLAMAN A PREVENIR INTOXICACIONES POR ALIMENTOS

Hermosillo, Sonora.-

Ante el incremento de las temperaturas en la entidad, el Gobierno de Sonora, a través de la Secretaría de Salud Pública de Sonora, hizo un llamado a la población a reforzar las medidas preventivas en el manejo y consumo de alimentos, con el objetivo de evitar intoxicaciones durante la temporada de calor.

El coordinador de Urgencias Médicas y Desastres, Plácido Bernardo Ramírez, explicó que las altas temperaturas aceleran la descomposición de los alimentos y favorecen la proliferación de bacterias, especialmente cuando no se mantiene una adecuada cadena de frío.

Entre las principales recomendaciones, destacó el lavado constante de manos antes de preparar y consumir alimentos, así como el adecuado almacenamiento de productos, en particular aquellos de origen animal como carnes y lácteos, que son más propensos a deteriorarse.

Asimismo, exhortó a la ciudadanía a revisar que los alimentos no presenten signos de descomposición antes de ingerirlos y, en caso de consumir productos en la vía pública, verificar que se encuentren en condiciones higiénicas adecuadas, poniendo especial atención en salsas y aderezos, considerados de alto riesgo en esta temporada.

La dependencia estatal reiteró que la prevención es fundamental para evitar enfermedades gastrointestinales, por lo que invitó a las familias a adoptar hábitos de higiene y manejo seguro de alimentos durante los días de mayor calor en Hermosillo y el resto del estado.